【资料图】

解答：

1、根据对各地菜市场农药检测结果的综合分析，农业部门发现大白菜(大白菜、青菜、鸡毛)、韭菜、黄瓜、菜花、芸豆、荠菜、菊花、茭白等都容易超标。

2、其中韭菜和油菜的农药污染比例最大。由于菜青虫抗药性强，普通农药很难杀灭害虫。为了尽快杀死害虫，农民会选择剧毒农药。韭菜的害虫往往长在蔬菜里，表面很难喷洒农药。

3、所以很多农民大量使用剧毒农药灌溉根部，韭菜的全身毒性使毒遍布植株。

4、农药污染相对较少的蔬菜有青椒、西红柿等茄果类蔬菜，豆角等嫩荚类蔬菜，洋葱、大蒜、洋葱等球茎类蔬菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。